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Sweet Stem Cauliflower

Brotes de una variedad de coliflor, de origen asiático, que se caracteriza porque los floretes de sus pellas tienden a espigarse sin florecer. Valor Nutricional Valor nutricional por 100 g. de producto comestible Proteínas (g) 2,5 Vitamina C (mg) 44 Lípidos (g) 0,5 Fibra (g) 1,8 Glúcidos (g) 4,2 Potasio (mg) 285 Sales (g) 0.02 Fósforo (mg) 76 Vitamina B5 (mg) 0.8 Calorías (kcal) 34 Vitamina B6 (mg) 0.2 Valor energético (kj) 143
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Brócoli

Planta herbácea de la familia de las Crucíferas formada por tallo corto, erecto, culminado en inflorescencias (generalmente una central mayor y otras laterales) y con hojas y flores laterales.
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Col Picuda

La planta silvestre originaria de la que desciende la col picuda es la Brassica Oleracea Silvestris que se puede encontrar espontánea en las costas atlánticas europeas y en las mediterráneas.
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Coliflor

La flor forma una pella, que es la parte comestible. En estas plantas la inflorescencia se encuentra hipertrofiada, formando una masa de pecíolos y botones foliares apelmazados.
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Kale

El kale es un vegetal de hojas de color verde intenso, que a primera vista parece ser una mezcla entre lechuga, acelga y brócoli. Pertenece a la familia de éste último, y de la coliflor y coles de Bruselas.
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