Valor Nutricional

Valor nutricional del Hinojo por 100 g.
Proteínas (g) 1,2 Vitamina B3 (mg) 0,64
Lípidos (g) 0,4 Magnesio (mg) 17
Glúcidos (g) 7,3 Calcio (mg) 49
Vitamina A (mg) 13,4 Fósforo (mg) 50
Calorías (kcal) 31 ---- --

Planta herbácea perenne perteneciente a la familia del perejil (Umbelliferae), una amplia familia de hierbas y especias que también incluye algunos de los otros miembros comunes como el eneldo, anís, comino, etc. Alcanza hasta 2 metros de altura, con hojas de color verde profundo y flores de color amarillo dorado en umbelas.