Valor Nutricional

Valor nutricional del Brócoli por 100 g.
Proteínas (g) 5,45 Vitamina C (mg) 118
Lípidos (g) 0,3 Fibra (g) 2,6
Glúcidos (g) 4,86 Calcio (mg) 130
Vitamina A (U.I.) 3500 Fósforo (mg) 76
Vitamina B1 (mg) 100 Hierro (mg) 1,3
Vitamina B2 (mg) 210 Calorías (kcal) 33-42

Planta herbácea de la familia de las Crucíferas formada por tallo corto, erecto, culminado en inflorescencias (generalmente una central mayor y otras laterales) y con hojas y flores laterales.